具穿透力的醛香調 Aldehyde


醛香調 Aldehyde

Aldehyde (醛) 是氣味強烈的化合物。香水原料常見的為乙醛,乙醛多從酒精中提煉出來,在現代香水產業中運用的很多。

香水裡的醛能使香水的氣息加強,使香水更具穿透力,香水裡的醛通常會給人有種金屬感、冰冷或是水感的印象,只需極少的量( < 1% )就能對香水產生顯著的影響,使香水具有獨特的金屬香氣,最經典的醛香調香水為香奈兒五號。

醛香通常與花香結合,一般稱之為「醛香花香調」,是花香調的一個重要分支,過量的醛味往往令人生厭,但與花香的結合能磨平它的菱角同時讓花香變得兼時又磅礡,筆者當初嘗試這類香水的時候也被醛的效果震驚到,實在是太厲害啦 ~

上世紀30至70年代是醛香花香調的全盛時期,產生了恨多的經典香水,傳說中的「法國五大名香」:

  • Chanel No.5
  • Jean Patou Joy
  • Lavin Arpège
  • Guerlian Shalimar
  • Nina Ricci L'Air du Temps

這些當中有三支是醛香花香調,這一香調端莊、優雅,是不是令人聯想到被譽為「永遠的王妃」格蕾絲凱莉 ( Grace Kelly ) 或是「歐洲最偉大女星之一」的 凱瑟琳德納芙 ( Catherine Deneuve ) 呢 ?

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香奈兒五號